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涩味(三)[ 07-31 10:25 ]
涩味(三):任何一种蒸馏白酒中的涩味物质总是存在的,关键是不是很明显的表现出来了。有无涩味与整个酒体的协调性相关。
涩味(二)[ 07-30 10:25 ]
涩味(二):涩味主要是单宁系物质造成的。茶的涩味物质为儿茶酸等;葡萄酒的涩味来自果皮和籽核的樟单宁。
涩味(一)[ 07-29 10:26 ]
涩味(一):涩味是以柿子为代表的一种未成熟水果的味感。
苦味(三)[ 07-28 10:25 ]
苦味(三):苦味物质并非只呈现出一种陈味特性,它可能有不同的味感。例如单宁类物质,表现出苦味和涩味并存的情况。
苦味(二)[ 07-27 17:06 ]
苦味(二):苦味物质数不胜数,给人的感觉却差别不大。白酒中的苦味物质众多,很难区别出这些苦味的个性。
苦味(一)[ 07-27 17:05 ]
苦味(一):苦味影响白酒的质量。单调、单一的苦味绝不是好味道。
酒体(二)[ 07-24 10:27 ]
酒体(二):酒体评价:饮用者:好喝、顺口、不错等等;评酒员:“陈味”突出,清冽爽口,尾净,喷香好等等。
酒体(一)[ 07-23 10:25 ]
酒体(一):酒体,有时是指酒的各组分的组成情况、存在状态和相互关系;有时指酒的整体水平、风貌和特征,有时二者兼而有之。
酿酒用粮食的香气(三)[ 07-22 10:24 ]
酿酒用粮食的香气(三):谷物香气一般由两部分组成:1)生谷物的香气;2)经过受热处理后的香气。通常,生谷物的香气较弱。
酿酒用粮食的香气(二)[ 07-21 10:24 ]
酿酒用粮食的香气(二):谷物香气成分的生成过程十分复杂。香气物质的生成几乎都是由有关成分的反应引起的。
酿酒用粮食的香气(一)[ 07-20 10:23 ]
酿酒用粮食的香气(一):固态法酿酒用粮食主要有:高粱、大米、玉米、小麦、糯米、青稞、豌豆等。有的用于窖内发酵,有的用于制曲。
“陈味”(三)[ 07-19 14:21 ]
“陈味”(三):没有统一的“陈味”。不同的“陈味”所表现出的气质和特殊香气存在着明显的差异。
“陈味”(二)[ 07-16 15:44 ]
“陈味”(二):高品质的“陈味”白酒香与味协调度高,口感丰满、细腻、柔和、香气的融合度高,味觉丰富。“陈味”赋予白酒高雅、华贵而不落俗套的气质。
“陈味”(一)[ 07-16 15:41 ]
“陈味”(一):带有“陈味”的曲酒开瓶后香气四溢,饮用后也是“打嗝也香”,给饮者一种朦胧的高雅或婉丽之感,是高品质酒的象征。
浓香型酒香气的层次[ 07-15 17:34 ]
浓香型酒香气的层次:一般质量的曲酒即普通曲酒,有明显的曲香。高质量的浓香型曲酒,有明显的“窖香”,是曲香和窖池所特有香气的一种复合香气。
浓香型酒的“陈味”[ 07-15 17:30 ]
浓香型酒的“陈味”:“陈味”是我国浓香型酒常用的术语,它不是指白酒的口味和味感,而是针对曲酒所持的一种特有香气而言的术语。
为什么酒后需要多喝水呢?[ 07-13 15:14 ]
常常听到有人交待称喝酒之后要多喝水,为什么酒后需要多喝水呢?稀释身体内酒精?加速酒精排出体外? 无论是进口红酒、洋酒,还是国内本土白酒都开始注重推崇酒的养生作用。
你可知一杯酒在人体内经历了什么?[ 07-13 14:37 ]
俗话说 “酒水穿肠过”,你可知它在人体内经历了什么?来看看一杯酒的自白您就明白了。 我是一杯酒,很多人离不开我,郁闷时他们会求助于我,高兴时也会叫上我。然而,我进入人体后,并不像传说中的“酒肉穿肠过”那样简单,而要经过一个复杂的代谢过程。今天,你就跟着我,在人体内做一个短暂的旅行吧。
中国的白酒的前世今生[ 07-12 10:58 ]
中国是酒的故乡,中国酿酒的历史悠久,时至今日,酒仍然和我们的生活息息相关。那么你了解它的发展历史吗?
春分簪花饮酒才不负好时光,健康白酒招商,白酒招商加盟代理,健康白酒,中档白酒批发,白酒招商[ 07-09 10:42 ]
春风不解意,三月桃花寄。花间一壶酒,莫负好时光。时光轻轻推动春的门扉,唤醒了人间最美的时节——春分。
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