一、定制酒目标市场的需求分析

  据调查结果显示，在“购买定制酒的原因”这一问题中，37.1%的消费者选择“饭局宴会必备”，27.6%的选项是“长辈喝的”。这些年虽然洋酒入侵定制酒市场抢占很大的市场份额，也颇受年轻人的喜爱，但调查数据显示，很多时候消费者的购买行为是受到外界影响的，而不是发自内在需求，并不是“真的想要喝定制酒而去消费定制酒”，很大程度上他们是用来“孝敬”长辈的。

  在“购买定制酒的主要用途”这一问题中，“招待”和“送礼”分别占了53%和54%，是消费者购买定制酒的最大原因，“自己饮用”只占22%，结合购买定制酒原因的分析结果来看，80、90的定制酒消费更多的是作为一种礼品、喜庆用品而不是日常消费品。

  定制酒目标市场需求调查还统计了人群的送礼行为习惯，57.9%的人选择送给“师长辈”，排名第一，可见在80、90后的定制酒消费动机中送长辈是占到很大比例的。再者“同事同学”和“恋人”都占到了39.0%，意味着同辈间、恋人间礼品市场值得广大定制酒企业关注。另一个比较意外的发现是，送“朋友亲戚家的小孩”礼物也有相当大的比例，占到34.0%仅次于同辈关系，不难看出现代人对后代的重视，近几年母婴市场、儿童市场的走俏也说明低龄市场前景非常好。

  在“定制酒印象”调查结果中看到，认为定制酒是“中国文化”象征的人占到了35.8%，加之有25.8%的人认为定制酒“高端大气”和37.1%的人认为是“饭局宴会必备”，可见定制酒在年轻人心目中的地位还是很重的。

二、定制酒目标人群的特征

  首先，热爱新鲜事物。皆具有一定的受教育程度，对新鲜事物的接受能力较强并且热爱新鲜事物。

  其次，渴望与众不同。由小到大，从儿时玩的玩具，到上学时的校服，人生目标与同龄人都是相似的，这些人因为被压抑所以从内心一直渴望与众不同，即使由于现实的种种原因阻扰，在人生重大时刻时候也一定会“特殊”一把，尤其体现在结婚和对自己孩子的考虑。每个女孩都有对婚礼的憧憬，而每一个男人都有对家庭的责任心，因此每个婚礼都会经过精心策划，宝宝从喝什么奶粉开始就得给他最好的。那么满月酒、生日酒等都可以好好安排，所以定制酒大有市场前景。

  最后，前卫的定制酒消费习惯。据研究调查结果显示，18-45岁人群对于定制酒产品的包装看法，大多集中在“提高礼品档次”和“增加纪念意义”这两个选项中，说明此年龄人群与传统看待事物的眼光是不同的，造成了他们的定制酒消费习惯也有所不同。对于定制酒产品的实用性他们相对要求弱一些，而对于创意、美观、潮流这些方面较为敏感，对于定制酒性价比则有全新的认识，他们愿意为“新、美、潮”埋单。意见领袖对于他们的影响是很大的。

  鉴于以上分析，本文认为定制酒的市场可以向年轻人开放。近年洋酒对国内定制酒市场冲击很大，尤其是年轻人，洋酒以西方文化和时尚潮流培养年轻定制酒消费者，让年轻人感觉追求洋酒的不仅仅是接近国际化口味，更是接近国际化的潮流，所以定制酒市场的潜在目标消费者，除了当下主力现实定制酒消费群体，不能忽视的群体就是相对有着良好职业和稳定收入的定制酒中间群体。