在成熟的传统固态发酵技术的强力支撑下,以及现代工业技术水平不断提高的基础上,再加上近年来非理性消费需求的强力刺激和白酒生产消费过程中所帶来的高附加值经济利益驱动等诸多因素的综合作用下,中国白酒行业经历了一个空前高速发展阶段,其产业发展无论是对生产要素的集集度,还是对消费市場空间的拓展度,都是前所未有的。但国家改革新政在纠正原本組曲的要素市场和消费市场的过程中,白酒市场空间面临重大格局调整压力,致使生产要素高度集聚所形成的巨大产能与市场空问拓展相对不足之l日的矛后集中爆发,对中国白酒行业的增长模式全面转型升级提出了严峻挑战。尤在2012~2013年,通过对备种政策叠加之后的市场反应来判断,中国白酒产业进入调整期已形成共识,各类涉酒企业纷纷调整发展策略,寻求应对之策及解决之道,更多生产型酒企达出“调整产品线+创新商业模式”组业界普遍将外因归咎为政策冲击,内因归咎为产业规模快速扩张。

  这种归因逻辑略显仓促和简单.并未触及产业发展中的深层矛后。真实动因在于白酒产业并没有跳出社会消费逻辑间歡性扭曲的市场迷阵,市场表现为市场小众群体掌種着巨大的消费需求和消费资源的非理性特征,产业共识性的以此为基础建立“权費定位+高价+扩能”的价值创造模式,该模式成为企业做品牌的惯性思维,致使价格快速背离价值,扭曲市场消费理性、行业价值观,甚至损害了行业整体形象。2012年,在本质上是白酒产业传统价值创造方式的落脚点。虽然产业选择这个时间点存在偶然性,但传统价值创造方式的终结则是必然。

  全球化经济、知识经济、信息经济三大洪流正在对全球市场结构和消费意识结构进行重塑,那些无法适应新消费意识和新市场结构的价值创造方式都将被淘汰或替代,只是淘汰或替代的滞后期有多长的间题。中国白酒行业也元可避免的被卷入洪流之中,新兴白酒消费群体的観起,新型白酒消费意识的觉醒,对白酒市场结构调整形成倒逼机制,白酒产业虽说已意识到或者预计到未来白酒市場结构的变化态势,但由于对既有发展路径具有强烈依截性,也就是说对既有价值创造模式难以割舍,产业在迎接和应对消费市场变化上的积极性不足,国家政策或者突发事件仅仅是既有价值创造模式失灵的导火素,传统价值创造方式与新兴消费心理和市场结构严重不匹配,必将导致白酒产业非理性价值创造模式退出产业发展周期,向符合产业本质属性的真实价值回归,进入产业理性发展轨道.是产业发展的必由之路。